Autor: Sandra
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Flammkuchen mit Spargel und Pilzen
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Veganer Flammkuchen mit Spargel und Pilzen – Genuss vom Grill. Dieses leichte, aromatische Gericht kombiniert frische, saisonale Zutaten mit knusprigem Flammkuchenteig und lässt sich ganz einfach draußen zubereiten – perfekt für laue Abende und entspannte Gartenrunden.
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Vegane Cevapcici
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Vegane Cevapcici – würziger Grillgenuss ganz ohne Fleisch. Wenn die Temperaturen steigen und der Duft von Gegrilltem durch die Gärten zieht, denken viele sofort an klassische Fleischspieße oder Würstchen. Doch die vegane Küche hat längst aufgeholt und bringt kreative, aromatische Alternativen auf den Rost – wie zum Beispiel vegane Cevapcici.
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Vegane Aioli
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Sommerzeit ist Grillzeit – und was wäre ein gelungenes BBQ ohne die passende Sauce? Für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten (oder einfach mal etwas Neues probieren wollen), ist diese vegane Aioli aus Cashewnüssen ein echter Geheimtipp.
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Veganer Rhabarberkuchen mit gerösteten Mandeln
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Wenn der Frühling Einzug hält, beginnt für viele die schönste Backzeit des Jahres – denn dann ist endlich wieder Rhabarbersaison!
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Tipps zum Umstieg auf eine vegane Ernährung
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Die Entscheidung, sich vegan zu ernähren, ist für viele Menschen eine bewusste Wahl – sei es aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen. Doch der Umstieg kann herausfordernd sein, insbesondere wenn man bislang stark tierische Produkte konsumiert hat.
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Tofu-Gemüse-Spieße
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Die Tofu-Gemüse-Spieße sind der perfekte Beweis dafür, dass veganes Grillen alles andere als langweilig ist! Knusprig gegrillter Tofu trifft auf buntes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Champignons – mariniert in einer würzigen Mischung aus Sojasoße, Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern.
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Hefeflocken: Das Geheimnis für extra Geschmack
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Hefeflocken sind in der veganen Küche ein echter Geheimtipp! Sie verleihen Speisen einen herzhaften, leicht käsigen Geschmack und sind dabei reich an wertvollen Nährstoffen.
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Seitan als Fleischersatz
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Wer sich vegan oder vegetarisch ernährt, stößt früher oder später auf Seitan. Dieser Fleischersatz hat eine lange Tradition und überzeugt durch seine feste, fleischähnliche Konsistenz und seinen hohen Eiweißgehalt
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Vegane Basics
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Diese Lebensmittel solltest du immer im Haus haben. Die vegane Ernährung kann unglaublich vielseitig und lecker sein.
