Vegane Heidelbeer-Mayonnaise

In der Welt der veganen Küche gibt es immer wieder neue und aufregende Kreationen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit. Diese fruchtige und zugleich herzhafte Mayonnaise ist nicht nur ein Hingucker auf dem Teller, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus.

Durch die Zugabe von frischen oder gefrorenen Heidelbeeren erhält die Mayonnaise ihre charakteristische Farbe und ein unverwechselbares Aroma. Die süß-säuerlichen Beeren harmonieren perfekt, wodurch eine einzigartige Geschmackskombination entsteht.

Vegane Heidelbeer-Mayonnaise eignet sich hervorragend als Grillbeilage und als Dip für Gemüse, als Aufstrich für Sandwiches oder als besondere Note in Salaten. Sie ist nicht nur eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Mayonnaise, sondern auch eine kreative Möglichkeit, mehr Obst in die tägliche Ernährung zu integrieren.

Vegane Heidelbeer-Mayonnaise

Recipe by Sandra Formberg

Course: VeganCuisine: Deutschland

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

15

minutes

Kochmodus

Lasse den Bildschirm deines Gerätes eingeschaltet

Zutaten

• 150 g vegane Mayonnaise

• 4 EL Blaubeeren (Glas)

• 1 EL Saft aus dem Glas

• 1 EL Essig

• 1 kleine Zwiebel

• 1 TL Thymian

• 1 TL Rosmarin

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne glasig dünsten.
• Mit dem Essig ablöschen und die Heidelbeeren und den Saft hinzugeben.
• Mit den Gewürzen würzen, kurz einreduzieren lassen, danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Mit der Mayonnaise vermischen.
• Evtl. noch einmal nachwürzen.

Hast du dieses Rezept ausprobiert?

Dann teile dein Foto und markiere mich mit Tag @vegancreation.de damit ich dich nicht verpasse.

Magst du das Rezept?

Folge @sandraformberg auf Pinterest und speichere es dir auf deine Pinnwand.

Besuche auch meine Facebook Seite!

Folge vegancreation auf Facebook.

Recipe Card plugin by WPZOOM