Cremige Tomatensoße mit verstecktem Gemüse

Gesund genießen für kleine Gemüseverweigerer.

Kinder lieben Nudeln und mit dieser cremigen Tomatensoße mit verstecktem Gemüse wird das Lieblingsgericht sogar zu einer gesunden Mahlzeit! Diese vegane Soße sieht aus wie klassische Tomatensoße, steckt aber voller wertvoller Nährstoffe aus Möhren, Zucchini, Paprika & Co. Perfekt für Eltern, die ihre Kinder ohne Diskussion für Gemüse begeistern möchten, ganz ohne künstliche Zusätze oder Industriezucker.

Dank feiner Gewürze, milder Textur und einer leicht süßlichen Note schmeckt die Soße auch kleinen Essern ab dem Kita-Alter. Sie ist schnell gemacht, lässt sich wunderbar einfrieren und passt nicht nur zu Pasta, sondern auch zu Reis, Couscous oder als Dip.

Entdecke dieses einfache Rezept für vegane Tomatensoße mit extra Gemüsepower – ideal für den Familienalltag!

Cremige Tomatensoße mit verstecktem Gemüse

Recipe by Sandra Formberg

Course: VeganCuisine: Kinderküche

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

20

minutes

Kochzeit

15

minutes

Gesamtzeit

35

minutes

Kochmodus

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Zutaten

• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

• 1 Möhre (gewürfelt)

• ½ Zucchini (geschält, gewürfelt)

• ½ Paprika (rot oder gelb)

• 1 kleine Zwiebel (nach Geschmack)

• 1 Knoblauchzehe (nach Geschmack)

• 1 EL Tomatenmark

• 1 TL Oregano oder italienische Kräuter

• 1 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

• Zwiebel und Knoblauch grob hacken, mit etwas Öl in einem Topf anbraten.
• Das geschnittene Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten anschwitzen.
• Tomatenmark einrühren, dann die gehackten Tomaten und Kräuter und etwas Wasser dazugeben.
• 10–15 Minuten köcheln lassen, dann alles fein pürieren.
• Mit Nudeln servieren – gerne auch Vollkorn oder Linsenpasta.
• Kindgerechtes Design:
• In kleine Schälchen mit Stern-Nudeln oder Dino-Pasta servieren.
• Sauce kann als „Superhelden-Soße“ beworben werden: „gibt Kraft wie ein Löwe!“

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