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Cremige Tomatensoße mit verstecktem Gemüse – Familienklassiker neu gedacht

Kinder lieben Nudeln und mit dieser cremigen Tomatensoße mit verstecktem Gemüse wird das Lieblingsgericht sogar zu einer gesunden Mahlzeit! Diese vegane Soße sieht aus wie klassische Tomatensoße, steckt aber voller wertvoller Nährstoffe aus Möhren, Zucchini, Paprika & Co. Perfekt für Eltern, die ihre Kinder ohne Diskussion für Gemüse begeistern möchten, ganz ohne künstliche Zusätze oder Industriezucker.

Dank feiner Gewürze, milder Textur und einer leicht süßlichen Note schmeckt die Soße auch kleinen Essern ab dem Kita-Alter. Sie ist schnell gemacht, lässt sich wunderbar einfrieren und passt nicht nur zu Pasta, sondern auch zu Reis, Couscous oder als Dip.

Entdecke dieses einfache Rezept für vegane Tomatensoße mit extra Gemüsepower – ideal für den Familienalltag!

Das Geheimnis liegt im fein pürierten Gemüse. Möhre, Zucchini und Paprika verschwinden geschmacklich völlig im Hintergrund, sorgen aber für eine wunderbar cremige Konsistenz und eine natürliche Süße. Gerade für Kinder oder Gemüsemuffel ist diese vegane Tomatensoße ideal, denn sie schmeckt mild, rund und vertraut – ganz ohne sichtbare Gemüsestücke.

Gute Zutaten, einfache Zubereitung

Als Basis dienen gehackte Tomaten aus der Dose, die ich gerne in Bio-Qualität verwende, weil sie besonders aromatisch sind. Eine kleine Zwiebel und eine Knoblauchzehe sorgen für Tiefe im Geschmack, während Tomatenmark der Soße mehr Intensität verleiht. Abgerundet wird alles mit Olivenöl, Oregano oder italienischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer. Ein kleiner Tipp: Wenn du die Soße besonders mild möchtest, kannst du die Zucchini schälen – so bleibt die Farbe schön rot und die Soße wirkt noch „klassischer“.

Vielseitig & perfekt für den Alltag

Diese cremige Tomatensoße passt nicht nur zu Pasta, sondern auch zu Gnocchi, Reis, Lasagne oder als Basis für Aufläufe und Pizza. Sie lässt sich hervorragend vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen – perfekt für stressige Wochentage. Ich koche oft gleich eine größere Menge und habe so immer eine gesunde Mahlzeit griffbereit.

Cremige Tomatensoße mit verstecktem Gemüse

Rezept von Sandra Formberg

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Gericht: VeganKüche: Kinderküche

Portionen

Zubereitungszeit

minutes

Kochzeit

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Gesamtzeit

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Cremige Tomatensoße mit verstecktem Gemüse – gesund & lecker
Diese cremige Tomatensoße ist aromatisch, reich an Gemüse und ganz einfach zuzubereiten. Perfekt zu Pasta, als Pizzasoße oder für schnelle Alltagsgerichte. Ein unkompliziertes, veganes Rezept, das selbst Gemüsemuffel begeistert.

Kochmodus

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Zutaten

1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 Möhre (gewürfelt)
½ Zucchini (geschält, gewürfelt)
½ Paprika (rot oder gelb)
1 kleine Zwiebel (nach Geschmack)
1 Knoblauchzehe (nach Geschmack)
1 EL Tomatenmark
1 TL Oregano oder italienische Kräuter
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch grob hacken, mit etwas Öl in einem Topf anbraten.
Das geschnittene Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten anschwitzen.
Tomatenmark einrühren, dann die gehackten Tomaten und Kräuter und etwas Wasser dazugeben.
10–15 Minuten köcheln lassen, dann alles fein pürieren.
Mit Nudeln servieren – gerne auch Vollkorn oder Linsenpasta.
Kindgerechtes Design:
In kleine Schälchen mit Stern-Nudeln oder Dino-Pasta servieren.
Sauce kann als „Superhelden-Soße“ beworben werden: „gibt Kraft wie ein Löwe!“

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FAQ zur cremigen Tomatensoße mit verstecktem Gemüse

Ist die Tomatensoße komplett vegan?
Ja, alle Zutaten sind rein pflanzlich und kommen ohne tierische Produkte aus.

Schmeckt man das Gemüse heraus?
Nein, das pürierte Gemüse sorgt für Cremigkeit und Süße, ohne geschmacklich hervorzustechen.

Kann ich die Soße vorbereiten?
Ja, sie hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage und lässt sich sehr gut einfrieren.

Welche Gerichte passen zu der Soße?
Sie passt perfekt zu Pasta, Gnocchi, Reis, Lasagne oder als Pizza- und Auflaufsoße.

Ist die Soße kinderfreundlich?
Absolut! Sie ist mild gewürzt, cremig und ideal für Kinder und Gemüseskeptiker.

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Cremige Tomatensoße

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