Zucchini-Paprika-Reis-Pfanne

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Ich liebe die Kombination aus Paprika und Zucchini. Ein schnelles Rezept, einfach zubereitet.

Zucchini-Paprika-Reis-Pfanne
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Zucchini-Paprika-Reis-Pfanne

Recipe by Sandra Formberg
Course: VeganCuisine: Deutschland
Portionen

2

Portionen
Zubereitungszeit

15

minutes
Kochzeit

15

minutes
Gesamtzeit

30

minutes
Kochmodus

Lasse den Bildschirm deines Gerätes eingeschaltet

Zutaten

  • 2 Beutel Langkornreis

  • 1 kleine Zucchini

  • 1 rote Paprika

  • 1 gelbe Paprika

  • Olivenöl

  • Gemüsebrühe

  • Salz und Pfeffer

  • Oregano

  • Chiliflocken

Zubereitung

  • Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
  • Die Zucchini und Paprika waschen und in kleine Stückchen schneiden. In Olivenöl kurz anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel weich kochen.
  • Anschließend mit etwas Mehlschwitze andicken.
  • Mit Salz und Pfeffer sowie den anderen Gewürzen abschmecken.
  • Den Reis abgießen und zu der Soße geben. Alles schön verrühren und genießen.
  • Guten Appetit 🙂

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