Kinder lieben Pizza – und mit diesen veganen Mini-Pizzen kannst du ganz nebenbei sogar Gemüse unterbringen!
Die kleinen Pizzen sind nicht nur ein kreativer Snack für die Lunchbox, sondern auch ein Hit auf jedem Kindergeburtstag. Der Teig ist einfach, der Belag variabel – und das Beste: Die Kids dürfen selbst kreativ werden!
Vegane Mini-Pizzen
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Zutaten
- Für den Teig:
300 g Dinkelmehl (Type 630)
½ Würfel frische Hefe
180 ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
- Für die Sauce & Belag:
100 ml passierte Tomaten
1 TL Oregano
½ TL Basilikum
1 Prise Salz
Gemüse zum Belegen: Paprika, Oliven, Mais, Champignons, Zucchini
Optional: veganer Reibekäse
Zubereitung
- Teigzutaten zu einem glatten Teig kneten, abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig zu einer länglichen Rolle ausrollen und in ca. 30 g große Teigabschnitte einteilen. Daraus nun kleine Pizzaböden formen, entweder mit einer Teigrolle oder mit der Hand.
- Tomatensauce anrühren, die Pizzen damit bestreichen.
- Mit Gemüse lustige Gesichter legen, evtl. mit veganem Käse bestreuen.
- Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen.
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