Hausmannskost – würzig und deftig. Mit Lauch und Kartoffeln. Das pflanzliche Hack wird kräftig gewürzt und die vegane Sahne macht alles schön cremig.
Hacksoße mit Lauch und Kartoffeln
Course: VeganCuisine: Deutschland
Portionen
2
PortionenZubereitungszeit
25
minutesKochzeit
20
minutesGesamtzeit
45
minutes
Kochmodus
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Zutaten
Kartoffeln
Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
1/2 Stange Lauch
200 g veganes Hack
250 ml Gemüsebrühe
100 ml pflanzliche Sahne
Chiliflocken
Salz und Pfeffer
Petersilie zum garnieren
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser ca. 15-20 min. kochen
- Knoblauchzehen und 1 rote Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Lauch in Scheiben schneiden.
- Das vegane Hack in Olivenöl kross anbraten, danach kräftig mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Zwiebel, Lauch und Knoblauch hinzu geben und etwas mit anbraten.
- Mit 250 ml Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen und 100 ml pflanzliche Sahne hinzu geben. Kurz einkochen lassen, danach nochmal abschmecken.
- Die Soße mit den Kartoffeln servieren und mit Petersilie garnieren.
- Guten Appetit 🙂
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